Westfälischer Kartoffelsalat
vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg |
Pellkartoffel(n), erkaltet |
| ½ Glas |
Miracel Whip, Salatcreme oder Mayonnaise |
| 150 g |
Joghurt, mild |
| 3 EL |
Senf |
| 2 m.-große |
Gewürzgurke(n) |
| 4 |
Ei(er), hart gekocht |
| 2 |
Zwiebel(n) |
|
Salz und Pfeffer |
|
| evtl. |
Sahne |
| n. B. |
Gewürz(e) |
Verfasser:
Rick
Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt, gewürfelten Gurken, gewürfelten Eiern, Zwiebelwürfeln und Gewürzen die Marinade herstellen. Die kalten Pellkartoffeln in Scheiben hineinschneiden und unterheben. Einige Stunden durchziehen lassen.
Wer seinen Kartoffelsalat lieber cremiger möchte, kann Sahne, etwas Cremefine oder Kaffeesahne mit unterrühren.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 3 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
