Thailändisches Erdnuss-Huhn mit feiner Chilinote
ein Rezept für einen 3,5 L. Crock Pot / Slowcooker
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 |
Hühnerbrustfilet(s), gewürfelt (max. 2 x 2 cm) |
| 1 große |
Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 1 Bund |
Frühlingszwiebel(n), in nicht zu feine Ringe geschnitten |
| 150 g |
Erdnusscreme |
| 125 ml |
Hühnerbrühe, gewürzt |
| 3 EL |
Sojasauce |
| 3 EL |
Chilisauce, scharf |
| 3 EL |
Honig |
| ½ |
Zitrone(n), Saft davon |
| ¼ TL |
Kreuzkümmelpulver |
| 1 |
Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 1 TL |
Ingwer, gerieben |
|
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
downhillcat
Zunächst geben wir das Huhn sowie Paprika und Frühlingszwiebel in den Keramiktopf und vermengen das kurz. Aus den verbliebenen Zutaten bereiten wir eine kalt gerührte Sauce, die direkt über die Zutaten gegeben wird.
Schmorzeit (in einem 200 Watt-Gerät): 1 Stunde HIGH und 3 Stunden LOW.
Es empfiehlt sich, nach ca. 2 Stunden einmal gründlich umzurühren, da die Hähnchenwürfel gerne zusammenhängen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer, bzw. mit den Saucenzutaten abschmecken.
Ich serviere dieses Gericht in kleinen Schüsselchen auf Jasmin- oder Kokosreis.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 4 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
