Pikante, scharfe Krabbensuppe

Zutaten für 4 Portionen:

1 m.-große	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Margarine
1 EL	Mehl
2 EL	Tomatenmark
1 Pck.	Frischkäse (Brunch Paprika-Peperoni)
500 ml	Gemüsebrühe oder Fischsud
¼ Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
200 g	Krabben
etwas	Tabasco oder
	Sambal Oelek
	Petersilie

Verfasser:
Marianne

Zwiebeln und Knobi schälen und fein hacken. In Margarine glasig dünsten. Mehl einstreuen, mit Brühe ablöschen. Tomatenmark und Brunch zugeben.
Mit Salz und Pfeffer und Tabasco abschmecken, Sahne und Krabben zugeben. Kurz durchköcheln lassen, feingehackte Petersilie überstreuen.
Krabben dürfen nicht lange kochen, sie werden immer kleiner und fester.