Mohntorte

Zutaten für 12 Portionen:

60 g	Margarine
100 g	Zucker
1	Ei(er)
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
750 ml	Milch
2 Pck.	Puddingpulver, Vanille
200 g	Mohn, gemahlenen
100 g	Zucker
125 g	Margarine
1 Becher	Schmand
2	Eigelb
2	Eiweiß
1 Becher	Schmand
80 g	Zucker

Verfasser:
maxilli

Von 60 g Margarine, 100 g Zucker, 1 Ei, 200 g Mehl und 1 TL Backpulver einen Teig bereiten und in eine gefettete Springform geben.
Belag: von 750 ml Milch, 2 P. Vanillepudding und 100 g Zucker einen Pudding kochen, den Mohn, die Margarine und 1 Becher Schmand hineinrühren, alles auf den Boden geben.
Im vorgeheizten E-Herd bei 175 Grad C ca. 40 – 50 min auf der untersten Schiene backen.
Guss: 1 Becher Schmand, 2 Eigelb, 80 g Zucker verrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und nochmals bei ca. 160 Grad C auf der mittleren Schiene ca. 20 – 30 min backen.