Krautsalat mit gekochter Marinade

Zutaten für 6 Portionen:

1 m.-großer	Weißkohl
1	Paprikaschote(n), grün
3	Möhre(n)
1 m.-große	Zwiebel(n)
	Für das Dressing:
1 ½ Tasse/n	Essig (Melfor)
1 Tasse	Öl
1 Tasse	Zucker
1 EL	Salz, feines

Verfasser:
nicki45

Weißkohl putzen, äußere Blätter entfernen. Kohl vierteln und den harten Strunk keilförmig herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden (geht am besten mit einer Brotmaschine). Paprika putzen und in Streifen schneiden. Möhren putzen und fein raspeln. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles in einer großen Glasschüssel mischen.
Alle Zutaten für das Dressing in einem Topf aufkochen und heiß über den Salat gießen.