Einen Hefeteig herstellen, indem man alle Zutaten von Mehl bis Salz zu einem homogenen Teig knetet. Wenn man eine Küchenmaschine benutzt, braucht man noch nicht einmal die Hefe aufzulösen, es reicht, sie zum Mehl fein dazu zu bröckeln. Den Teig gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Ein Drittel des Teiges abnehmen, dies bildet später den Kopf des Bären. Aus dem restlichen Teig 13 Kugeln formen, dabei 4 Kugeln etwas größer formen, sie bilden später die Arme und Beine. Neun Kugeln zum Bauch locker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die etwas größeren Arme und Beine-Kugeln anlegen, den Kopf ebenfalls anlegen. Es ist nicht nötig, die einzelnen Teile “anzukleben”, sie gehen beim Backen etwas auf und halten dann aneinander. Mit Eigelb bestreichen. Den Kopf mit Rosinen als Augen und Mohn als Mundlinie ausformen, als Nase dienen Mandeln. Noch 10 Minuten gehen lassen.

Bei 175° im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Ausgekühlt können sich die Kinder die einzelnen Brötchen abbrechen und mit Dipps und Rohkost oder Würstchen genießen.