Himbeer-Quark Kuchen

Zutaten für 1 Portionen:
350 g |
Mehl |
180 g |
Butter |
370 g |
Zucker |
2 |
Ei(er) |
½ |
Zitrone(n), Saft davon |
1 Pkt. |
Backpulver |
500 g |
Quark |
125 ml |
Öl |
1 Pck. |
Puddingpulver, Vanille |
250 g |
Milch |
150 g |
Marmelade (Himbeer-) |
250 g |
Himbeeren |
Verfasser:
Erdbeeer
200 g Mehl, 80 g Butter, 70 g Zucker, 1 Ei und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete Springform geben. Danach das letzte Ei, 200 g Zucker, Quark, Öl, Vanillezucker, Puddingpulver, Zitronensaft und Milch mit dem Mixer verrühren.
100 g Butter, 100 g Zucker und 150 g Mehl zu Streuseln verarbeiten. Himbeermarmelade auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen. Quarkmasse darauf geben, dann die Himbeeren auf die Masse legen und mit den Streuseln abdecken.
Bei 175°C Heißluft ca. 70 min backen.
Arbeitszeit: | ca. 40 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 1 Std. 10 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 6.592 |