Haselnuss – Schnitten

Zutaten für 1 Portionen:

140 g	Butter
100 g	Zucker
5	Eigelb
100 g	Mehl
50 g	Speisestärke
10 g	Backpulver
125 ml	Sahne, (Obers)
	Für den Belag:
5	Eiweiß
100 g	Zucker
200 g	Haselnüsse, gemahlen
½ TL	Zimt
	Für die Glasur:
150 g	Schokolade, dunkle
1 EL	Nutella, (gehäuft)
1 EL	Öl

Verfasser:
mima53

Weiche Butter mit Zucker cremig rühren, einzeln die Dotter einrühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und Stärke mit dem Obers einrühren – Teig in eine vorbereitete Form 30×20 streichen – den Belag darüber streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca 25-30 min backen – dabei nach gut 10 min den Kuchen mit Alufolie abdecken – auf dem abgekühlten Kuchen die Schokoglasur aufstreichen.

Belag:
Eiklar steif schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen und die Haselnüsse einrühren

Glasur:
Schokolade im heißen Wasserbad aufweichen, mit Öl und Nutella gut verrühren