Handkäs-Carpaccio

mal was anderes als mit “Musik”

Zutaten für 1 Portionen:

2 Stück(e)	Käse, Handkäs-Röllchen, ca. 80g
1	Schalotte(n), sehr fein gewürfelt
1 kleine	Karotte(n), sehr fein gewürfelt
1 Scheibe/n	Tomate(n), sehr fein gewürfelt
5	Oliven, schwarze ohne Stein, sehr fein gewürfelt
1 ½ EL	Olivenöl
1 ½ EL	Balsamico, milder
	Salz und Pfeffer
	Zucker, nach Belieben

Verfasser:
schaech001

Die Handkäs-Röllchen in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf einen Teller legen.
Die restlichen Zutaten mischen, würzen und über dem Handkäs verteilen. Etwa 1 bis 2 Stunden ziehen lassen und dann genießen. Dazu passt am besten ein Butterbrot.