Hamburger Remoulade

Zutaten für 6 Portionen:

400 ml	Mayonnaise (selbstgemacht oder eine gute aus dem Glas)
1	Ei(er), hart gekocht
3	Gurke(n) (Cornichons)
½ Bund	Petersilie
½ Bund	Dill
1 kleine	Zwiebel(n) oder 1 Schalotte
1 EL	Kapern
	Salz
	Pfeffer
etwas	Gurkenflüssigkeit

Verfasser:
lordhelm11

Ei, Cornichons, Petersilie, Dill, Zwiebel und Kapern sehr fein hacken, mit der Mayonnaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Flüssigkeit von den Cornichons abschmecken.