Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Curry, Kichererbsen und Rosinen
schnell zubereitet und super lecker!

Zutaten für 2 Portionen:
100 g |
Basmatireis |
1 |
Paprikaschote(n), rot |
300 g |
Hackfleisch, gemischt |
1 |
Knoblauchzehe(n) |
1 Dose |
Kichererbsen, 400 g |
1 große |
Zwiebel(n), rot |
2 EL |
Curry |
1 Handvoll |
Rosinen |
Cayennepfeffer |
|
Chiliflocken |
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Salz und Pfeffer |
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1 Bund |
Petersilie |
200 ml |
Naturjoghurt, cremig gerührt |
etwas |
Öl |
Verfasser:
amy76
Zunächst den Reis wie gewohnt im Salzwasser garen. Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch hacken.
Das Hackfleisch in Öl braun und krümelig braten und Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rosinen dazugeben. Großzügig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Cayennepfeffer und Chiliflocken nach Geschmack dazugeben. Den Reis unterheben und die Kichererbsen dazugeben. Die Petersilie hacken und unterheben.
Der Joghurt ist ein Muss: Diesen mit Salz und Pfeffer würzen und erst hinzugeben, wenn das Gericht bereits serviert ist.
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |