Eierlikör-Gugelhupf

Zutaten für 1 Portionen:

5	Ei(er)
2 Pck.	Vanillezucker
250 g	Puderzucker
250 ml	Eierlikör
250 ml	Öl
125 g	Mehl
125 g	Speisestärke
1 Pck.	Backpulver
	Fett und Semmelmehl für die Form

Verfasser:
Carrie123

Eier, Vanillezucker und Puderzucker dickschaumig schlagen. Eierlikör und Öl langsam unterrühren, anschließend Mehl, Speisestärke und Backpulver unterziehen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelmehl ausgestreute Backform geben. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

Der Kuchen ist schön saftig.