Brownies
Saftige Schokoladen-Brownies mit Frischkäse-Füllung

Zutaten für 1 Portionen:
150 g |
Mehl |
120 g |
Butter |
80 g |
Zartbitterschokolade |
50 g |
Kakaopulver |
1 TL, gestr. |
Backpulver |
1 Prise(n) |
Salz |
150 g |
Zucker |
1 Pck. |
Vanillezucker |
150 ml |
Milch |
2 |
Ei(er) |
Für die Füllung: |
|
500 g |
Doppelrahmfrischkäse |
180 g |
Zucker |
2 |
Ei(er) |
1 Pck. |
Vanillezucker |
Verfasser:
Chefkoch-Video
Für den Brownie-Teig die Schokolade fein hacken und mit der Butter in einem Topf schmelzen. Eier, Vanillezucker und Zucker ca. 5 Min. dickcremig verrühren. Milch und die Schoko-Butter-Masse hinzugeben. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermengen und kurz unter die Schoko-Masse rühren. 5 EL des Teigs in eine kleine Schüssel füllen, den restlichen Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Form (27 x 25 cm) geben.
Für die Füllung den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier hinzugeben und alles zügig vermengen. Die Füllung auf dem Brownie-Teig verteilen. Darauf in kleinen Klecksen den übrigen Teig geben und mit einem Löffelstiel verteilen, sodass eine Marmor-Optik entsteht.
Den Teig nun bei 175 °C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Min. backen und nach dem Auskühlen in rechteckige Brownies schneiden.
Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 45 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 5.534 |