Bananen – Schoko – Kuchen

Zutaten für 1 Portionen:

100 g	Schokolade, zartbitter
5	Ei(er), getrennt
200 g	Butter
200 g	Zucker
2 TL	Zimt
100 g	Haselnüsse, gemahlen
3 EL	Rum
3	Banane(n)
1 Pck.	Backpulver
250 g	Mehl
50 g	Haselnüsse, gehackt
1 Pck.	Kuchenglasur (Schoko)

Verfasser:
felice1

Die Schokolade grob raspeln. Das Eiweiß steif schlagen.

Das Eigelb mit Butter und Zucker schaumig rühren. Schokolade, Zimt, gemahlene Haselnüsse und Rum unterrühren. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Mehl und Backpulver unter den Teig rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine Kastenform ausbuttern, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig einfüllen. Bei 180 Grad 60-70 Minuten backen. Den Schoko-Guss im Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit überziehen und mit grob gehackten Haselnüssen dekorieren.