Bananen – Gewürz – Kuchen

schnelle und einfache Resteverwertung von Bananen

Zutaten für 1 Portionen:

250 g	Butter
200 g	Zucker
3	Ei(er)
3	Banane(n), reife, gut zerdrückte
50 g	Schokoladenraspel (Zartbitter)
3 TL	Kakaopulver
1 TL	Zimt
½ TL	Nelkenpulver
½ TL	Muskat – Blüte (Macis)
300 g	Mehl
2 TL	Backpulver
1 TL	Natron
	Fett für die Form
n. B.	Kuvertüre (Schokolade)

Verfasser:
Roggenfreundin

Butter und Zucker gut verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Zerdrückte Bananen zugeben. Raspelschokolade, Gewürze, Backpulver und Natron mit dem Mehl vermischen und unterrühren. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf unterer Schiene ca. 45-55 Min. backen.

Nach dem Erkalten mit Schokoladenkuvertüre bestreichen.